青島配餐公司的營養配餐就是按人們身體的需要，根據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。

1、要進行營養配餐，首先要了解各種食物的營養成分及其含量，然后根據人體對熱能、蛋白質、礦物質、維生素的需要，選擇搭配食物，進行合理烹調。

2、均衡膳食首先要滿足人體對熱量的需要，三大產熱營養素在總熱量中的百分比應當是：蛋白質10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物55%~65%。均衡膳食還包括各種維生素和礦物質的攝取量。只有營養結構合理，身體才能健康。

3、每天三餐總食量的分配，按3：4：3的比例較為合理，即早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。

世界衛生組織衡量人類營養供給狀況，最初就是以能量供給是否滿足為標準。健康成年人從食物中攝取的食物種類多種多樣，各種食物所含的營養成分不完全相同，沒有一種天然食物包含人體所需要的所有營養素。由于各類食物中含營養素不盡相同，要選擇多樣食物的搭配才能滿足人體對多種營養素的需要。能量與消耗的能量經常保持相對的平衡狀態。包括體力和腦力勞動及體育活動，這是機體能量消耗的主要部分。體力活動不僅消耗機械能，還要消耗修復組織與合成相比內物質的能量。

青島配餐公司的營養配餐原則上要保證營養平衡。膳食應滿足人體需要的能量、蛋白質、脂肪以及各種礦物質和維生素；各營養素之間的比例要適宜，照顧飲食習慣，注意飯菜的口味，考慮季節和市場供應情況，兼顧經濟條件等等。